O fermento biológico seco instantâneo saf-instant® é um ingrediente essencial para proporcionar excelente resultado na fermentação rápida, consistente e padronizada de pães e massas. Além de atuar na fermentação, realça aromas e sabores.

Levasaf é um fermento biológico da Lesaffre, referência em fermentação e panificação há mais 170 anos.

Levina é um fermento biológico da marca Lesaffre, referência em fermentação e panificação há mais 170 anos.

Fermipan é um fermento biológico com qualidade Lesaffre, referência em fermentação e panificação há mais de 170 anos.

Bruggeman® é um fermento biológico com qualidade Lesaffre, referência em fermentação e panificação há mais 170 anos.

Paraleva é um fermento biológico da marca Lesaffre, referência em fermentação e panificação há mais de 170 anos.

Rekord® é uma marca de fermento biológico da marca Lesaffre, referência em fermentação e panificação há mais de 170 anos.

Uma marca repleta de paixão para estimular a inovação e a criatividade dos padeiros, além de atender aos desejos e às exigências dos consumidores. PARA INSPIRAR E PROMOVER IDEIAS CRIATIVAS COM FACILIDADE Uma experiência única de sabor e aroma. Uma resposta à busca por naturalidade e bem-estar. COM DIVERSIDADE DE SABORES E MUITOS BENEFÍCIOS  

Star'Bake é uma marca Lesaffre, referência em fermentação há mais de 170 anos.

Soluções customizadas para os desafios da panificação de hoje e do futuro. Ao criar a linha de ingredientes Saf Pro®, buscamos levar adiante nossa expertise tanto em fermentos quanto em ingredientes para panificação. Saf Pro® é mais do que uma marca; é uma promessa de qualidade. É um padrão de excelência. É uma contribuição para o legado da Lesaffre na indústria de panificação. Desenvolvidos para atender diferentes necessidades da panificação, eles proporcionam benefícios como volume, maciez, tolerância à fermentação e resistência ao congelamento. Com fórmulas específicas para cada tipo de produto, ajudam a otimizar processos e garantir excelentes resultados em pães frescos e congelados.

A marca Lesaffre Industrial oferece uma linha completa para seu negócio. O produto Lesaffre Industrial Pães Congelados é o primeiro fermento biológico seco instantâneo específico para pães congelados, sendo indicado para aplicação em produto cru congelado.

Xtend Life® é um aditivo desenvolvido especialmente para reduzir a presença de fungos e aumentar a vida útil de produtos de panificação embalados. Sua ação está baseada em uma formulação que combina as propriedades de conservação das farinhas fermentadas (massa madre inativa) com um regulador de acidez.

Baker’s Bonus é um fermento seco inativo com poder redutor, ideal para melhorar o desempenho e a extensibilidade das massas. Indicado para aplicações fermentadas e não fermentadas, auxilia no relaxamento da massa, facilitando a laminação e o modelamento, além de contribuir para uma textura mais uniforme e acabamento de qualidade em produtos como bisnaguinhas, pizzas, crackers e pães de forma.