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Fermentos para Panificação

bakers yeast

A linha de fermentos da Lesaffre garante pães saborosos, frescos e crocantes

Os fermentos ou leveduras são micro-organismos invisíveis a olho nu e desempenham um papel essencial na regulação da atividade aromática e de fermentação do pão.
A Lesaffre é referência global em fermentos e é parceira histórica dos profissionais de panificação. Tanto a Lesaffre como nossa linha de fermentos cresceram e evoluíram ao lado deles.
Os fermentos secos e frescos da Lesaffre se destacam pelo seu desempenho, pureza e estabilidade e podem ser utilizados em qualquer tipo de processo de fabricação (direto, cru congelado e pré-assado congelado).
Além disso, os fermentos Lesaffre cumprem uma missão importante: oferecer aos consumidores mais sabor, melhor textura e maior satisfação.


Compressed yeast


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