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De padeiro para padeiro: compartilha conhecimentos e experiências

Baker center network

A Lesaffre, líder mundial na produção de levedura de panificação, abriu o primeiro Baking Center™ na França em 1974. Esse foi o primeiro de uma rede que agora inclui 30 instalações técnicas em todo o mundo.
O conceito inicial da Lesaffre era oferecer aos clientes um parceiro no setor que falava sua língua e que os ajudaria a se comunicarem e a inovar.
Com o tempo, essa forma de suporte técnico foi aumentando com outras equipes de técnicos experientes e multiculturais que podem identificar as necessidades e as características específicas de cada país onde trabalham.

Uma parceria do projeto ao produto

Video

Os técnicos e especialistas do Baking Center™ da Lesaffre capitalizam seu conhecimento das culturas, dos gostos dos consumidores e dos mercados locais de cada país para compartilhar conhecimentos aos projetos inovadores dos seus clientes. Por sua vez, eles procuram soluções operacionais adaptadas aos gostos dos consumidores.
Essa parceria abre o caminho para o desenvolvimento de novos processos e novas formulações de ingredientes de leveduras, massas madre e ingredientes.

Nossa equipe técnica está habilitada para fornecer os serviços:

  • Desenvolvimento de produtos e processos (novas formulações ou processos visando a melhoria da qualidade de pães e produtos diversos de panificação);
  •  Assistência técnica (suporte para solucionar questões técnicas e/ou ajustes dos parâmetros de fabricação);
  • Treinamentos (personalizados em produtos ou processos).

A força de uma rede global

A rede Baking Center™ da Lesaffre está capacitada para observar tendências e captar as mudanças.
Os participantes da rede se reúnem regularmente para trocar ideias e debater a enorme quantidade de informações obtidas a partir de sua experiência local. Trabalhando em estreita colaboração com as áreas de Pesquisa & Desenvolvimento, Marketing e Comercial do Grupo, eles também monitoram as mudanças dos mercados, produtos, técnicas e processos em todo o mundo.
Esse monitoramento constante do mercado torna possível identificar tendências rapidamente e antecipar as necessidades de expansão de clientes da Lesaffre em todo o mundo.

Uma paixão com mais de 40 anos!

Em 2014, a Lesaffre comemorou o 40º aniversário da sua rede internacional Baking Center™. Desde que foi fundado em 1974, o Baking Center™ da Lesaffre tornou-se uma referência internacional ao promover tanto mudanças importantes no setor como a expansão do Grupo nos mercados de leveduras e ingredientes de panificação.

Esse evento especial foi compartilhado e celebrado com clientes e parceiros em todo o mundo.

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