Grupo Lesaffre

Líder mundial em toda classe de leveduras

O Grupo Lesaffre é uma companhia totalmente independente, particular, operando em 5 continentes e em mais de 180 países, com aproximadamente 4.000 funcionários. São 35 fábricas que atendem numerosas organizações em todo o mundo. Conheça mais sobre o Grupo Lesaffre no vídeo abaixo.


Vídeo Institucional

Fundado em 1853 pela família Lesaffre, o Grupo Lesaffre começou como um dos maiores produtores de grãos e açúcar de beterraba da França. A produção de fermento para panificação teve início em 1872, e não parou de crescer desde então, avançando inclusive para a biotecnologia, hoje a principal atividade do grupo.

Experiência, conhecimento e inovação. Com esses pilares o Grupo Lesaffre alcançou e mantém a liderança em seus principais ramos de negócio. Oferecendo sempre produtos de alta qualidade, se destaca em diversos segmentos.


Fermento e ingredientes para pão

O Grupo é responsável por avanços significativos na seleção da cepa de fermentos, que serve para atingir requisitos específicos com cepas de melhor atuação. Além de fermento, a Lesaffre produz e comercializa muitos outros ingredientes afins.

Extratos de levedura

Extratos de fermento são ingredientes para as indústrias de alimentos e farmacêutica. Como intensificadores de sabor, eles podem servir como substitutos para vários aditivos de alimentos. A Bio-Springer foi formada pela fusão da Fould-Springer e Lesaffre. Com mais de quarenta anos de experiência, é hoje a líder mundial neste mercado.

Malte

Feito de cevada, o malte supre a cerveja com seus três elementos principais: sabor, aroma e espuma. tem produzido malte sob a marca "Les Grandes Malteries Modernes" por mais de 100 anos e é um dos maiores fabricantes mundiais de malte.

Bio-conversão geral

A Lesaffre desenvolveu tecnologia em várias áreas de bio-conversão:

-Lesaffre Normandie se especializa em várias tecnologias para a indústria, inclusive spray drying, mistura seca, e embalagens em tamanhos e configurações especializadas.

-SAF-ISIS, criada em 1992, especializa-se em produtos derivados de bio-conversão. Estes são derivados da bio-sintetização de várias moléculas, ou metabólitos gerados pela fermentação. A SAF-ISIS produz enzimas e soluções enzimáticas para usos científicos muito específicos.

Pesquisa

O Grupo possui um amplo Departamento de Pesquisas e Desenvolvimento, onde são desenvolvidas desde pesquisas básicas até grandes descobertas.